Caldo Verde Vegano

🛒 Ingredientes

• 6 unid batatas médias
• 1 maço couve manteiga fatiada fininha
• 200 g linguiça de soja defumada
• 1 unid cebola
• 3 dentes alho
• 1 litro caldo de legumes
• 3 col. sopa azeite

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhar batatas
   

   Refogue cebola e alho. Adicione as batatas em cubos e o caldo. Cozinhe 20 min.

2. 2
   Amassar
   

   Retire metade das batatas e amasse. Volte para a panela — isso engrossa o caldo.

3. 3
   Finalizar
   

   Adicione a linguiça fatiada e a couve. Cozinhe só 3 min para manter a cor verde.

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